Menu Saveur uniquement servi au restaurant

Entrée plat ou plat dessert : 33 euros
Menu complet : 37 euros

Entrée

Velouté de céleri rave confit à l'huile de noix, bleu d'Auvergne fermier et magret fumé

 Plat

L'épaule de veau des Monts du Cantal braisée lentement aux petits légumes, émulsion au raifort

Ou

Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)

Dessert

Biscuit moelleux aux amandes, ganache chocolat, crème glacée confectionnée par nos soins

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenances des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris